Sándwich de pesto y queso

Ingredientes:

• 2 tajadas de pan de molde integral o artesanal
• 2 rodajas de tomate
• 2 láminas de queso gouda
• 10 hojas de albahaca fresca
• 1⁄2 diente de ajo molido
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 5 nueces picadas
• 1 cda de queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Colocar el ajo molido y agregar la albahaca y prender el procesador. Ir agregando aceite, nueces y queso parmesano.
2. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Recuerda limpiar los lados de procesador y esperar hasta que la mezcla esté combinada.
3. En una tapa de pan agregar 1 cucharada de pesto, 2 tajadas de queso gouda, 2 rodajas de tomate.
4. Colocar la otra tapa de pan con 1 cucharada de pesto.
5. Poner a la waflera de 2-3 minutos hasta que el queso esté derretido.