Omelette de hot dog

Ingredientes:

• 2 huevos
• ½ Cda. de perejil picado
• Sal y pimienta, a gusto
• 1 Cda. de aceite
• 2 Hot Dog Braedt en rodajas
• 2 Cdas. de arvejas cocidas
• 2 Cdas. de zanahorias picadas y cocidas

Preparación:

1. Colocar los huevos en el vaso de la licuadora con el perejil.  Licuar.  Salpimentar.
2. En una sartén colocar 1 Cda. de aceite, volcar el huevo y hacer llegar hasta los bordes. Cocinar unos minutos sin dejar que se seque.
3. Distribuir las rodajas de hot dog y el resto de los ingredientes del centro hacia afuera.
4. Una vez cuajado, doblar el omelette por la mitad, sin llegar al borde.  Servir enseguida.