Ensalada italiana con jamonada

Ingredientes:

• ½ Kg. De fideos Tornillo sancochados “al dente”
• 250 gr. de Jamonada de Pollo Braedt  cortada en cubitos
• 1 taza de ramitos de coliflor sancochados
• 1 pepinillo encurtido cortado en rodajas
• ½ pechuga de pollo sancochada y cortada en cubos
• 1 taza de hojas de espinaca cruda cortada en juliana
• 1 taza de granos de choclo cocidos

Salsa:

• 1 yogurt natural
• 2 Cdas. de aceite vegetal
• Jugo de 1 limón
• 1 Cda. de mostaza
• 3 Cdas. de mayonesa light
• 1 Cda. de albahaca picada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Poner 3 litros de agua a hervir, agregar la sal cuando rompa el hervor. Cocinar los fideos y cuando estén al “dente”, cortar la cocción con agua fría.
2. Escurrir los fideos y mezclar con la jamonada de pollo con el resto de los ingredientes.
3. Bañar con la salsa preparada, mezclar y servir.
4. Salsa: Mezclar todos los ingredientes con un tenedor y reservar hasta servir.